En dehors de l'octogone, Beltran est un père dévoué et un passionné de plein air. Il est connu pour son amour de la pêche et passe souvent son temps libre à pêcher dans les eaux du sud de la Californie. De plus, Beltran est un fervent défenseur de la santé mentale et utilise souvent sa plateforme pour sensibiliser et réduire la stigmatisation associée à la santé mentale.

Bien que Beltran soit actuellement en pause de la compétition, son impact sur le sport du MMA est toujours ressenti. Son style de combat agressif et son esprit indomptable continuent d'inspirer les combattants en herbe du monde entier. Quant à l'avenir, seul le temps nous dira ce que le Mexicutioner a en réserve. Mais une chose est sûre : quels que soient ses projets, il les abordera avec la même passion et détermination qui ont caractérisé sa carrière jusqu'à présent.