En dehors de l'octogone, Shevchenko est une personne réservée et dévouée à son art. Voici quelques faits intéressants sur sa vie personnelle :

- Elle est née le 7 mars 1988 au Kirghizistan, dans une famille de combattants.
- Sa mère, Elena Shevchenko, est une maître de Taekwondo et de Muay Thai, tandis que son père, Pavel Shevchenko, est un entraîneur de Taekwondo et un ancien champion de lutte.
- Valentina et sa sœur aînée, Antonina, ont commencé à s'entraîner aux arts martiaux dès l'âge de 5 ans.
- En plus du MMA, Shevchenko est également une danseuse accomplie et a participé à des compétitions internationales de danse latine.

Valentina Shevchenko est actuellement la championne en titre des poids mouches de l'UFC et l'une des combattantes les plus dominantes de la division. Avec sa technique, son intelligence et sa détermination, elle continue de repousser les limites du sport et de s'imposer comme l'une des plus grandes combattantes de tous les temps. Alors qu'elle poursuit sa quête pour défendre son titre et affronter de nouveaux adversaires, les fans et les experts du MMA attendent avec impatience de voir ce que l'avenir lui réserve.